Соленые бочковые рыжики. Царский гриб. — 4 сентября 2026 г. в 12:59:48.273
Соленые бочковые рыжики. Царский гриб. Рыжики промыли от грязи мусора. Укладывали слоями . На 10 кг гриба 600гр соли. Укладваем слоями . Грибы 4-5 см и соль равномерно. Все под пресс. Через 6-8 часов дадут рассол сами. Водой не заливаем. Надо просто переложить в такую тару , чтобы закрылось очень герметично и не поподал воздух. Между грибом и крышкой не должно быть пространства . Хранить строго при единой 3-5 градусов ( лучше 3)температуре. ‼️Без перепадов ‼️это важно. Это основное условие успеха . Тара может быть любая . Бочки из пищевого пластика, дубовые ( они канули в лета), стеклянные бутыли. Если условия без перепадов температуры не можете создать, будет плесень. И не портите гриб , лучше маринуйте. Готовый гриб через неделю ( 5-7 дней) Подавать лучше с чесночком и сметаной. И даааа. Важно!!! Не надо сюда добавлять ни какие специи. Рыжики на столько ароматны , этот вкус не надо перебивать ни чем другим. Это прям запах гриба и леса. Это единство с природой. Это русская закуска под водку. Это деликатес сравнимый с красной икрой. Продаем на рынке г. Ижевска. Количество сильно ограничено. Приятного аппетита 💓💗💓 С любовью и качеством ваши Фалалеевы 💗💗💗