Калужский хлеб! 🍞 — 17 августа 2026 г. в 16:06:51.184
Калужский хлеб! 🍞 Почему Калужский? Рецепт привезла Вам с отпуска, которым поделился 17 летний мальчишка, он его печет постоянно. Я его пеку впервые и сразу получился. На 1,2–1,3 кг хлеба нужно: 400 грамм ржаной муки 400 грамм пшеничной высшего сорта 500 мл тёплого кефира 3 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка соды 1,5 чайной ложки сахара 1,5 чайной ложки соли В большую миску просеять ржаную и пшеничную муку. Всыпать туда соду, сахар и соль. Перемешать сухое до однородности. Сделать в центре углубление, влить в него масло и тёплый кефир. Замесить ложкой в ёмкости пока вся мука не превратиться в тесто. Потом взять пару ложек муки просеять на стол выводить тесто на муку которая на столе, посыпать муку на руки и вывешивать пока тесто не перестает быть липким Потом придать желаемую форму тесту, переложить в форму и сделать глубокие надрезы. Поставить в духовку включить обдув и верх-низ Выпекать при 200°С 40–45 минут. Потом достать его, и потыкать его деревянными шпашками, если тесто прилипает к шпашке, то надо ещё поставить на 10-15 минут. После дать хлебу отдохнуть на час-полтора. На видео посуда доступна для заказа Эмалированные баночки: сода, соль, Сахар по 2000₽ Эмалированная миска 3,5 л -2500₽ Форма для запекания керамика 2500₽ #рецептыFarmhouse