Сыр с печатью качества: что скрывается за этикеткой — 5 июня 2026 г. в 05:13:40.748
Сыр с печатью качества: что скрывается за этикеткой 🧀Вчера отмечался День сыра. Мы не будем рассказывать о том, какой сыр лучше, а разберем, на что нужно обратить внимание при покупке качественного сыра. Помогут нам в этом рекомендации специалистов отдела по подтверждению соответствия продукции, услуг и СМК ФБУ «Оренбургский ЦСМ». 🔹Жирно-кислотный состав – главный маркер честности производителя. В хорошем сыре растительных жиров быть не должно. Если производитель не указал заменитель молочного жира на этикетке – это фальсификат. 🔹Микробиологическая безопасность – тоже важная составляющая хорошего продукта. Малейшее нарушение санитарии на производстве, при хранении или при транспортировке мгновенно превращает деликатес в угрозу. 🔹Для массовой доли белка и влаги в сыре тоже есть свои нормы. Важны также консистенция, цвет, запах и рисунок – так называемые органолептические показатели сыра. ❗️Потребитель должен быть внимателен к мелочам, и если хочет приобрести хороший продукт - внимательно читать этикетку. Приобретение продукции с неподтвержденным происхождением, без маркировки или «с рук» у случайных продавцов — это всегда риск. Выбирая продукт, вы платите не за логотип на упаковке, вы инвестируете в своё здоровье. Как проверить качество прямо в магазине? ✅ Ищите знак «ЕАС» – это указание на подтверждение соответствия продукции установленным требованиям. ✅ Внимательно читайте «состав». В настоящем сыре ингредиентов минимум: молоко, закваска, соль, фермент. Консерванты и красители — тревожный звоночек. ✅ Если сомневаетесь — просите у продавца «декларацию о соответствии». Добросовестный продавец или производитель не прячет документы, а гордится ими. Отметим также, что мониторинг пути продукции от изготовителя к покупателю, регистрацию всех производственных циклов и контроль качества осуществляет ФГИС «Меркурий». Данная федеральная база данных, разработанная Россельхознадзором, предназначена для надзора за оборотом товаров животного происхождения. 🎉В этот День сыра желаем вам исключительно честных и безопасных гастрономических открытий. Пусть на вашем столе будет продукт, проверенный и сертифицированный по всем правилам. 📍А если вам необходимо провести объективное и независимое подтверждение соответствия продукции, услуг и систем менеджмента установленным требованиям, для обеспечения доверия потребителей и участников рынка к качеству и безопасности товаров и услуг, предлагаем обратиться в ФБУ «Оренбургский ЦСМ». Квалифицированные специалисты помогут вам в решении самых сложных вопросов. Контактные телефоны отдела по подтверждению соответствия продукции, услуг и СМК: 8 (3532) 40-65-93, 33-31-05, 33-31-82, e-mail: orencert@yandex.ru