ФБУН "СЗНЦ ГИГИЕНЫ И ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ" РОСПОТРЕБНАДЗОРА
Новости · 2 июня 2026 г.
Рекомендации по выбору клубники и черешни🍓🍒 — 2 июня 2026 г. в 11:55:24.500
Рекомендации по выбору клубники и черешни🍓🍒 С наступлением лета открывается сезон клубники и черешни. Эти ягоды не только вкусные, но и оказывают благотворное влияние на человеческий организм, так как богаты витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Однако, чтобы польза была максимальной, а риски для здоровья сведены к минимуму, важно ответственно подходить к их выбору. Чему же стоит уделить внимание в первую очередь? Место покупки. Отдавайте предпочтение официальным точкам торговли. При необходимости требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. ➡️Как выбрать клубнику 1️⃣ Внешний вид: ➖Ягоды сухие, без признаков гниения или плесени. ➖Цвет однородный, насыщенный (ярко‑красный), без белых или зеленых пятен — они указывают на недозрелость или на применение химикатов. ➖Поверхность гладкая, упругая, блестящая, без вмятин и повреждений. ➖Зеленые листики вокруг ягоды — признак свежести. 2️⃣ Запах. Насыщенный, характерный ягодный аромат — у спелой клубники он ярко выражен. 3️⃣ Размер и упаковка. Лучше выбирать ягоды примерно одинакового размера — это значит, что партия одного сорта. ➡️ Как выбрать черешню 1️⃣ Внешний вид: ➖Кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском. ➖Без вмятин, трещин и других повреждений. Ягоды плотные и упругие, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими. ➖Цвет равномерный, характерный для сорта. ➖Черешок должен быть зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие ➖черешки говорят о долгом хранении или перезрелости. 2️⃣ Вкус и сорт: ➖Жёлтая и розовая черешня — более нежная и водянистая, кисло‑сладкая. ➖Тёмноокрашенные ягоды — с ярким насыщенным вкусом и более сладкие. ➖Ранние сорта менее сладкие, а в конце сезона у них чаще встречаются перезревшие или подгнившие ягоды. Дополнительные рекомендации. Самый вкусный и полезный урожай в разгар сезона (примерно с конца июня до середины июля). Ягоды быстро портятся, поэтому покупайте ровно столько, сколько планируете съесть в ближайшие дни. Ягоды важно не только правильно выбрать, но и тщательно подготовить к употреблению! Переберите плоды, удалив мятые, повреждённые и загнившие экземпляры. Затем промойте отобранные ягоды под проточной водой в дуршлаге, затратив на это не менее пяти минут. Для дополнительной дезинфекции можно сделать контрастные «ванны» (попеременно окунать дуршлаг в горячую и холодную воду). Источник: https://max.ru/rospotrebnadzormoscow