ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области"
Здоровье · 9 октября 2026 г.
✅ Ответы:
✅ Ответы: 1️⃣ Верно. Сальмонелла может присутствовать в сырых яйцах и продуктах из них. 2️⃣ Верно. Сырая или недостаточно термически обработанная птица относится к известным источникам сальмонелл. 3️⃣ Верно. Это пример перекрестного загрязнения: бактерии с сырых продуктов могут попасть на готовую пищу через ножи, разделочные доски, руки и другие поверхности. 4️⃣ Верно. Непастеризованное молоко и продукты из него также могут быть источником инфекции. 5️⃣ Неверно. Сальмонеллы могут загрязнять и другие продукты, в том числе овощи, фрукты и готовую пищу. Как снизить риск? Тщательно готовьте мясо🥩, птицу и яйца, мойте руки после контакта с сырыми продуктами, используйте отдельные разделочные доски для сырой и готовой пищи и соблюдайте условия 🌡 хранения продуктов. #санпросвет