ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области"
Здоровье · 3 августа 2026 г.
🍉 Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный! 🍉 — 3 августа 2026 г. в 05:15:03.818
🍉 Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный! 🍉 Лето — время сочных арбузов, но важно выбрать не только сладкий, но и безопасный👇 ✅ На что обратить внимание при выборе: 🔸 Жёлтое пятно («земляное»). Ищите на боку арбуза пятно насыщенного жёлтого или оранжевого цвета — оно говорит о том, что плод дозревал на бахче. Белое или бледно зелёное пятно — признак незрелости. 🔸 Контрастный рисунок. Полосы должны быть чёткими: тёмные — почти чёрными, светлые — ярко жёлтыми. Это признак хорошего созревания. 🔸 Твёрдая кожура. Кожура спелого арбуза плотная — её сложно продавить ногтем. Избегайте плодов с вмятинами, трещинами и мягкими участками: через повреждения легко проникают бактерии. 🔸 Сухой хвостик. Сухой, но не пересохший хвостик — знак того, что арбуз созрел и был вовремя срезан. 🔸 Звонкий звук. Постучите по арбузу: спелый плод издаёт звонкий, чуть вибрирующий звук. Глухой — значит, арбуз ещё не дозрел, слишком пустой — возможно, перезрел. ✅ Важные правила безопасности: ❌ Не покупайте разрезанные арбузы или те, из которых вырезан кусочек для демонстрации: в мякоть легко попадают микробы. ❌ Избегайте точек продажи у дорог. ❌ Покупайте в официальных местах — на рынках, в магазинах или палатках. ✔Мойте арбуз перед разрезанием — микробы с кожуры могут попасть в мякоть. Используйте щётку, мыло и проточную воду. ✔ Храните разрезанный арбуз только в холодильнике, в контейнере или под плёнкой. И не храните его дольше 2 дней.