ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области"
Здоровье · 14 августа 2026 г.
🍯 Как выбрать качественный мёд без риска отравления: советы по санитарной безопасности 🍯 — 14 августа 2026 г. в 05:24:46.519
🍯 Как выбрать качественный мёд без риска отравления: советы по санитарной безопасности 🍯 Мёд — не только лакомство, но и продукт, к выбору которого стоит подходить внимательно. Некачественный или фальсифицированный мёд может стать причиной пищевого отравления и других проблем со здоровьем. Рассказываем, как обезопасить себя при покупке. ✅ Где покупать Лучше всего приобретать мёд у проверенных пасечников, на специализированных ярмарках или в магазинах с хорошей репутацией. Избегайте покупок в неустановленных местах. 👀 На что обратить внимание при осмотре Консистенция. Натуральный мёд — однородный, без расслоения и пены. Цвет и запах. Запах должен быть лёгким и приятным, характерным для данного сорта, без посторонних и химических нот. Примеси. Допустимы мелкие частицы пыльцы или воска. А вот травинки, крупные куски воска или фрагменты насекомых — повод отказаться от покупки. ❌ Не покупайте если заметили: 1. кисловатый привкус или запах браги — признак брожения; 2. неестественно яркие или «экзотические» цвета (ярко‑малиновый, ядовито‑жёлтый) — часто признак добавок; 3. подозрительно низкая цена — может говорить о фальсификации. 🏷 Изучайте этикетку На упаковке должны быть указаны: 1. наименование продукта и его вид (например, «мёд натуральный цветочный»); 2. год сбора и дата упаковки; 3. наименование и адрес производителя; 4. масса нетто; 5. обозначение стандарта (ГОСТ или ТУ). 🧊 Правильное хранение — тоже часть безопасности. Храните мёд: 1. в герметичной таре (лучше стеклянной); 2. в тёмном месте; 3. при температуре не выше 20 °C;