ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области-Кузбассе"
Здоровье · 11 июня 2026 г.
Рубрика «Полезная кухня» — 11 июня 2026 г. в 03:04:08.033
Рубрика «Полезная кухня» ШАШЛЫК В МАРИНАДЕ ИЗ АЙРАНА Калорийность: 290 ккал/100 г Ингредиенты: · Свинина 1,5 кг · Айран 1 шт. · Лук репчатый 2 шт. · Соль, перец 10 г Процесс приготовления: Айран напиток немного газированный, что усиливает эффект от маринада. К тому же он уже соленый, поэтому мясо хорошо просаливается. И, что важно, это низкокалорийный напиток. Маринуем мясо в айране с добавлением соли, перца и репчатого лук в холодильнике в течение 4-6 часов. Хорошо промаринованное мясо должно легко протыкаться шампуром, можно немного досолить его перед жаркой. Кстати, есть еще такой секрет – шампур перед использованием надо немного нагреть и смазать растительным маслом. Потом уже нанизывать мясо. В итоге получается вкусный, ароматный и равномерно просоленный шашлык! Источник: здоровое-питание.рф