ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области"
Здоровье · 16 октября 2026 г.
Качественное и безопасное питание - важная составляющая сохранения здоровья человека. Б...
Качественное и безопасное питание - важная составляющая сохранения здоровья человека. Безопасность пищевых продуктов зависит не только от их качества на момент приобретения, но и от соблюдения правил транспортировки, хранения и приготовления. Ведь даже свежие продукты при неправильном обращении могут стать причиной пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. 👉При выборе пищевых продуктов следует соблюдать следующие правила: ✅Приобретать продукты питания в организациях торговли, обеспечивающих необходимые условия хранения и соблюдение санитарных требований. ✅Обращать внимание на дату изготовления и условия хранения, указанные изготовителем. ✅Оценивать состояние упаковки, она должна быть целой и чистой. ✅Внимательно изучать маркировку, на этикетке должны быть указаны наименование продукта, состав, срок годности, сведения об изготовителе и другие предусмотренные сведения в зависимости от группы пищевой продукции. ✅Обращать внимание на внешний вид, не стоит приобретать продукты с нехарактерным цветом, неприятным запахом, плесенью или повреждениями. ✅Проверять подлинность маркировки, для отдельных категорий товаров можно использовать мобильное приложение «Честный знак», позволяющее проверить сведения о маркированной продукции и получить информацию о товаре. ❗После покупки важно как можно быстрее доставить продукты домой и разместить их в соответствии с рекомендациями изготовителя. 👉Для безопасного хранения пищевых продуктов необходимо: ✅Соблюдать температурный режим и условия хранения, указанные в маркировке. ✅Своевременно помещать скоропортящиеся продукты в холодильник. ✅Использовать герметичную упаковку или закрывающиеся емкости. ✅Размещать готовые к употреблению продукты отдельно от сырых, при этом сырое мясо, птицу и рыбу хранить предпочтительно в закрытых контейнерах на нижних полках, чтобы исключить перекрестное загрязнение. ✅Регулярно очищать холодильник, не допускать скопления испорченных продуктов и соблюдать правила товарного соседства. ✅Соблюдать принцип «первым поступил — первым использован», отдавая предпочтение продуктам с более ранним сроком окончания годности. Не следует оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более двух часов, важно помнить, что в жаркую погоду этот период сокращается. Замороженные продукты не следует размораживать при комнатной температуре, рекомендуется для разморозки оставлять продукты в холодильнике или использовать микроволновую печь с последующим немедленным приготовлением. Ответственное отношение к выбору продуктов и соблюдение правил помогают защитить здоровье и обеспечить безопасность продуктов питания - от прилавка до обеденного стола. Более подробно читайте на нашем сайте:👉https://46cge.rospotrebnadzor.ru/informatsiya/5368/ Источник изображения нейросеть Aлиса Al. #санпросвет