ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области"
Новости · 22 октября 2026 г.
Безопасность домашних консервов – вопрос, который волнует многих хозяек. Правильное хра...
Безопасность домашних консервов – вопрос, который волнует многих хозяек. Правильное хранение помогает не только сохранить вкус, но и избежать серьезных рисков для здоровья, таких как ботулизм. Рекомендуемые сроки хранения: – овощные консервы (огурцы, помидоры, кабачки) – до 12 месяцев; – фруктовые компоты и варенья – до 24 месяцев; – грибы маринованные – не более 6–8 месяцев; – лечо, икра овощная – 8–10 месяцев. Условия хранения: – Консервы следует хранить в темном прохладном месте при температуре от 0 °C до +15 °C, избегая резких перепадов температуры и влаги. – Перед открытием обязательно проверьте крышку: она не должна быть вздутой или поврежденной. – После вскрытия продукта храните его в холодильнике не более 2–3 суток. А вы уже сделали заготовки на зиму? Делитесь в комментариях. #санпросвет #заготовкиназиму #пищевая_безопасность