ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области»
Здоровье · 14 июля 2026 г.
Мыть или не мыть ягоды с грядки❓ — 14 июля 2026 г. в 06:01:32.106
Мыть или не мыть ягоды с грядки❓ Свежие ягоды, только что сорванные с куста, выглядят такими чистыми и аппетитными, что порой хочется съесть их сразу, даже не вымыв. Но даже ягоды из своего сада могут стать причиной проблем со здоровьем. 🍒Какие опасности скрываются на немытых ягодах❓ Бактерии – на поверхности ягод могут оставаться частицы почвы с болезнетворными микробами, такими как кишечная палочка или сальмонелла. Паразиты – яйца гельминтов и цисты паразитов могут попасть на ягоды через контакт с насекомыми, птицами или животными. Химические остатки – если для защиты растений использовались пестициды и другие средства, их следы могут остаться на кожице плодов. 🍓Чем грозит употребление немытых ягод❓ Употребление в пищу немытых ягод может привести к неприятным последствиям. Это могут быть острые кишечные инфекции с характерными симптомами – тошнотой, рвотой и расстройством пищеварения. В более серьезных случаях возможно заражение паразитами или отравление химическими веществами. 🍇Как правильно мыть ягоды❓ Замочите ягоды в чистой воде на несколько минут – это поможет размягчить загрязнения и удалить частички земли. Тщательно промойте ягоды под проточной водой – особенно аккуратно обращайтесь с мягкими ягодами, такими как клубника и малина. Для удобства можно использовать дуршлаг, чтобы не повредить плоды.