Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Здоровье · 26 июня 2026 г.
🍞Картофельная (тягучая) болезнь вызывается спорами картофельной (Bacillus mesentericus... — 26 июня 2026 г. в 08:23:01.226
🍞Картофельная (тягучая) болезнь вызывается спорами картофельной (Bacillus mesentericus) и сенной (Bacillus subtilis)) палочки. Считается, что она не является патогенной для человека, но такой хлеб может спровоцировать возникновение аллергических реакций и кишечных расстройств. ❗️В группа риска – белый хлеб, купленный летом, в жару. ✔️Быстрому росту картофельной палочки способствует совместное хранение хлеба белых и черных сортов. ✔️Не храните хлеб длительно и в упаковке из полиэтиленовых материалов. ‼️Зараженный картофельной болезнью хлеб ни в коем случае нельзя использовать для вторичной переработки (добавление в фарш, приготовление сухарей и т.д.). 🥖Приобретайте хлеб и булочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции.#санпросвет