ФБ

Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"

Госорганы и учреждения · 9 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, которая развивается вследствие попадания в ор...

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, которая развивается вследствие попадания в организм бактерий рода Salmonella. Быстрое начало, сильные боли в животе, высокая температура и водянистая диарея – основные симптомы болезни, требующие своевременной диагностики и лечения. Знание основных правил гигиены и термической обработки позволяет свести риск заражения к минимуму. Меры защиты от сальмонеллеза: 1️⃣Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, птицу и яйца. 2️⃣Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. 3️⃣Мойте руки перед приготовлением и приемом пищи, а также после контакта с сырым мясом и яйцами. 4️⃣Откажитесь от употребления сырых яиц и непастеризованного молока. 5️⃣Храните сырые продукты отдельно от готовых блюд. Напомним: бактерии сальмонеллы погибают при длительной термической обработке. Ставьте лайк, если было полезно.