Нежнейшие котлеты с сырной начинкой
Нежнейшие котлеты с сырной начинкой Ингредиенты (из одной получается примерно 12 котлет): • куриный фарш – 750 гр • лук – 200 гр • сыр – 150 гр • сливочное масло – 50 гр для начинки + 10 гр для обжаривания лука • соль, специи – по вкусу • зелень Пошаговый рецепт: 1️⃣ Лук очень мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до прозрачности, далее поллностью остужаем 2️⃣ К фаршу добавляем остывший лук, соль и специи, хорошо вымешиваем фарш 5–7 минут 3️⃣ Готовый фарш убираем в холодильник на 20 минут 4️⃣ Для начинки смешиваем сливочное масло комнатной температуры с натёртым сыром, по желанию добавляем мелко нарезанную зелень 5️⃣ Формируем небольшие шарики примерно по 15 гр и убираем в холодильник на несколько минут 6️⃣ Делим фарш на порции, расплющиваем каждую в лепёшку, кладём в центр сырную начинку и тщательно защипываем края 7️⃣ Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на среднем огне: 5 минут с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 5 минут. Подавайте сразу, пока сыр внутри остаётся тягучим. Все необходимые ингредиенты вы найдете в «Фермерской лавке». Ждем вас ежедневно с 9:00 до 21:00 на Ленина, 18 и на Киртбая, 24🤍