🥛 Молоко под микроскопом: студенты ЛГМУ проверили качество продукта!
🥛 Молоко под микроскопом: студенты ЛГМУ проверили качество продукта! Может ли обычный стакан молока скрывать секреты? Будущие специалисты ЛГМУ им. Свт. Луки знают: за привычным продуктом стоят строгие требования к качеству и безопасности. 🧪 В рамках Всемирного дня продовольствия на кафедре гигиены и экологии прошёл практический мастер-класс для студентов 5 курса. Вместо одних лишь лекций — лабораторные исследования, химические реакции и настоящая работа с образцами молока! 🔬 Что было в лаборатории? 🧫 Определяли кислотность молока методом титрования. 🥛 Измеряли плотность образцов с помощью лактоденсиметров. ⚗️ Изучали способы выявления возможной фальсификации, в том числе обнаружения крахмала и мыла с помощью химических реакций. Перед практической частью участники разобрали требования ГОСТов к качеству молока, его химическому составу и микробиологической безопасности. Такие занятия помогают студентам не просто запоминать нормы и показатели, а понимать, как лабораторные исследования защищают потребителей и помогают предупреждать риски для здоровья. В завершение будущие специалисты обсудили проблемы рынка молочной продукции и возможности усиления контроля за её качеством. Качество продуктов — вопрос не только вкуса, но и здоровья! 🩺 #ЛГМУ #ЛуганскМед #70летЛГМУ #МедМол