🎙️ Безопасность продукции: что сегодня на передовой науки и контроля? — 19 августа 2026 г. в 08:50:48.600
🎙️ Безопасность продукции: что сегодня на передовой науки и контроля? Какие риски ученые уже умеют выявлять, а какие еще только предстоит изучить? Заместитель директора ФГБУ ВГНКИ Алексей Третьяков рассказал об исследованиях, которые напрямую связаны с качеством и безопасностью продукции. В новом выпуске «Без шелухи» обсудили: • как совершенствуют методы контроля качества и безопасности кормов; • почему антибиотикорезистентность становится одной из ключевых проблем; • как новые подходы помогают выявлять незарегистрированные линии ГМО; • откуда в меде появляется оксиметилфурфурол; • зачем ВГНКИ хранит более 3 тыс. штаммов микроорганизмов; • что ученые выяснили о накоплении микропластика в тканях сельскохозяйственных животных. Слушайте подкаст — по ссылке! @agroexpert