Лабораторный контроль протеина в кормах для продуктивных животных🔬
Лабораторный контроль протеина в кормах для продуктивных животных🔬 Питание сельскохозяйственных животных и птиц напрямую влияет на их здоровье и продуктивность. Ключевой показатель качества кормов — сырой протеин (белок), единственный источник аминокислот для синтеза белков в организме. Функции протеина: ✔строительная (материал для тканей и белков); ✔биологическая (входит в состав ферментов и гормонов); ✔энергетическая. Нормы содержания протеина зависят от вида и продуктивности животного: -молочному скоту необходимо 16–18%; -мясным породам —13–14%. Последствия нарушения баланса: ⚠дефицит приводит к снижению продуктивности, замедлению роста, перерасходу кормов, ухудшению качества продукции и воспроизводства; ⚠избыток может вызвать нарушения обмена веществ (кетоз у коров, подагру у птиц), нагрузку на печень и почки, повышенную потребность в витаминах, потерю кальция. 🔬Качество кормов оценивают методом Къельдаля — это арбитражный способ определения содержания сырого протеина. С начала 2026 года специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели более 60 исследований кормов растительного и животного происхождения, а также комбикормового сырья.