☀️ Осторожно: летние кишечные инфекции! Профилактика сальмонеллёза и ОКИ — 15 июня 2026 г. в 07:41:41.952
☀️ Осторожно: летние кишечные инфекции! Профилактика сальмонеллёза и ОКИ Лето — прекрасная пора, но именно в жару создаются идеальные условия для размножения возбудителей острых кишечных инфекций (ОКИ). Врачи ФГБУЗ МСЧ №164 напоминают: малейшее нарушение правил хранения продуктов и личной гигиены может привести к серьезным заболеваниям. 📌 Кто представляет угрозу? Возбудителями ОКИ могут быть бактерии (сальмонелла, шигелла, стафилококк), вирусы (ротавирус, норовирус, гепатит А) и простейшие. Сегодня особое внимание мы уделяем сальмонеллёзу — коварной инфекции, которая даже в легкой форме требует контроля врача. 🥩 В чем коварство сальмонеллы? · Возбудитель активно размножается в мясных, молочных продуктах и яйцах, не меняя их вкус, цвет и запах. · Бактерии очень живучи: они выдерживают засолку и долго сохраняются в холодильнике. Убивает их только тщательная термическая обработка (кипячение). · Источником инфекции часто становятся сырые продукты: мясо птицы, яйца (в том числе перепелиные), немытые овощи и фрукты. 🚫 Главные правила профилактики, чтобы не заболеть: 1️⃣ Гигиена рук — защита №1. На каждом квадратном сантиметре кожи — около 1500 бактерий. Обязательно мойте руки с мылом после улицы, туалета, перед едой и приготовлением пищи. В дороге используйте антисептики. 2️⃣ Разделяйте сырое и готовое. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена при соприкосновении с сырыми продуктами. Используйте разные разделочные доски и ножи для мяса, рыбы, хлеба и овощей. Тщательно мойте инвентарь и обдавайте его кипятком. 3️⃣ Правила на кухне: · Мясо, птицу, рыбу подвергайте тщательной тепловой обработке (прогрев до температуры свыше 70°С). · Не употребляйте сырые яйца и варите их не менее 7 минут. Яйца обязательно мойте перед использованием! · Не пробуйте немытые фрукты и овощи с рынка или грядки. Тщательно мойте зелень, ягоды, а для детей — ошпаривайте кипятком. · Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике и строго соблюдайте сроки годности. Салаты и готовые блюда не храните более 6 часов. · Соблюдайте «товарное соседство»: сырое мясо и рыба не должны лежать рядом с готовой едой. 4️⃣ Вода и покупки. Пейте только бутилированную или кипяченую воду (срок хранения кипяченой воды — 4–6 часов). Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли: шаурму, пирожки, домашние сыры и копченую рыбу без документов. 🤒 Что делать, если появились симптомы? При появлении боли в животе, жидкого стула, тошноты, рвоты и повышении температуры: · Не занимайтесь самолечением! Это может привести к тяжелому обезвоживанию и осложнениям. · Своевременно обратитесь за медицинской помощью. · Помните: больной человек заразен для окружающих. На период болезни выделите ему отдельную посуду и полотенце, ограничьте контакты с детьми. Специфической прививки от сальмонеллёза не существует, но соблюдение простых гигиенических правил — надежный способ сохранить здоровье. Позаботьтесь о себе и своих близких! Пусть ваше лето будет безопасным! ❤️ #МСЧ164 #ФМБАРоссии #ПрофилактикаОКИ #Сальмонеллёз #ЗдоровоеЛето #Гигиена