✨ ХОЛОДЕЦ (КУРИНЫЙ ЗАЛИВНОЙ) ✨
✨ ХОЛОДЕЦ (КУРИНЫЙ ЗАЛИВНОЙ) ✨ 🥣 Калорийность (на 100 г): 102 ккал | Б 11 | Ж 6 | У 1.6 🍗 Ингредиенты: • Окорочка куриные (без кожи) — 2 шт / 700 г • Морковь — 1 шт / 150 г • Лук — 1 шт / 70 г • Горошек консервированный — 100 г (по желанию) • Вода — 1.5 л • Желатин — 20 г • Чеснок — по вкусу • Лавровый лист — по вкусу • Соль, перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Окорочка, морковь и лук отварить вместе ~1 час, посолить по вкусу. Готовое мясо достать, отделить от костей и разобрать на волокна. Выложить мясо на дно формы. Добавить сверху кубики варёной моркови и (по желанию) горошек. Лук убрать — он нужен только для аромата. Желатин замочить в 100 г тёплого бульона, дать набухнуть и растопить. В оставшийся бульон (≈700 г) добавить чеснок, перец и соль. Соединить бульон с желатином, хорошо перемешать. Залить мясо и овощи. Убрать в холодильник до полного застывания ❄ 📌 Важно: Пропорция — 10 г желатина на 300–400 г бульона. Фитнес без границ