Готовые блюда становятся меньше.
Готовые блюда становятся меньше. 🔹 В прошлом месяце средний размер порции готовой еды составил 266 г, что на 10,3% меньше г/г (данные NTech). 🔹 В самой аналитической компании динамику объясняют популярностью блюд для перекусов — онигири, сэндвичей и хот-догов. 🔹 Их денежные продажи в I полугодии выросли на 48% г/г против 16% у основных блюд и 14% у салатов и закусок. 🔹 Версию перераспределения спроса на малые форматы поддерживает Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды. 🔹 Во "ВкусВилле" за январь-сентябрь небольшие порции прибавили 14% г/г, в то время как сегмент в целом — 11,8%. Альтернативные версии 🔸 В Mr.Food уменьшение порций готовой еды связывают с шринкфляцией. 🔸 Там уточняют, что потребители не готовы к повышению стоимости, а производители из-за высокой конкуренции стараются сдерживать цены. 🔸 В One Story тоже отмечают влияние на рынок готовой еды потребительской инфляции и охлаждения спроса, из-за которого покупатели выбирают бюджетные варианты. О рынке готовой еды 🔹 В 2025 продажи этого сегмента в крупных федеральных сетях выросли на 30%, а в части из них динамика за I полугодие 2026 достигла 48% (данные АКОРТ). 🔹 В Infoline ранее прогнозировали его рост на 18% по итогам 2026 до 1,32 трлн руб. при замедлении динамики на 0,5 п.п. к 2025 и на 10,5 п.п. к 2024. 🔹 Там отметили проблематичность сегмента из-за значительных инвестиций и высоких затрат, в т.ч. на списания — 14% от выручки против 3-4% для других продуктов. 🔹 В АКОРТ к списку сложностей добавили рост стоимости логистики, который напрямую транслируется в себестоимость из-за необходимости частых небольших поставок. Подписывайтесь на FMCG Report