Кофейный архипелаг российской розницы. — 4 августа 2026 г. в 08:38:01.393
Кофейный архипелаг российской розницы. ▫️По данным АКОРТ, натуральные продажи горячих напитков на вынос у торговых сетей по итогам 2025 года увеличились более чем на 80%. Ритейлеры масштабируют формат кофе-островок, превращая их в один из ключевых источников трафика: ▪️ "Пятёрочка" и "Перекрёсток": кофейными станциями оборудованы более 85% всех торговых точек. За прошлый год в "Пятёрочке" покупатели выпили около 200 млн чашек горячих напитков, их стали покупать на 86% чаще, чем в 2024-м. ▪️ "Магнит": в прошлом году расширил сеть кофе-поинтов с 3000 до 5000 точек. ▪️ "Лента": внедрила продажу горячего кофе во всех 270 гипермаркетах и развивает формат мини-кофеен в супермаркетах. ▪️ "Дикси": за два года утроила среднесуточные продажи кофе – с 12-15 до 40 чашек в день. ▪️ "Ашан": развивает кофе-корнеры на линии касс и форматы "короткой петли", когда покупатель закрывает потребность в напитке и перекусе, не проходя весь торговый зал. В начале 2026 года продажи кофе на вынос здесь выросли на 16%. Кофе и выпечка формируют привычку заходить в магазин регулярно, а покупатель, зашедший за напитком, чаще берет что-то еще. При этом, согласно исследованию "Ромир", средний уровень удовлетворенности напитками в ритейле уже достигает 75%. ▫️ На росте продаж кофе у ритейлеров во многом сказывается падение покупательной способности россиян, которые все реже покупают горячие напитки в кофейнях, где ценник сильно выше. По данным "Чек Индекс", средневзвешенная стоимость готового горячего кофе в России в I полугодии 2026-го выросла на 10%, до 286 рублей. Тогда как литр (!) горячих напитков отдельно в ритейле, по подсчетам NTech, обходится всего в 290 рублей, или 90-100 рублей за чашку объемом 300-350 мл.