ZIRA Group: как оператор общественного питания Таджикистана строит собственную экосисте...
ZIRA Group: как оператор общественного питания Таджикистана строит собственную экосистему от производства до ресторана Рынок общественного питания Таджикистана быстро меняется. По данным Агентства по статистике при Президенте Республики Таджикистан, оборот гостиниц и ресторанов за январь-май 2026 года достиг 2,003 млрд сомони, увеличившись на 52,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. На этом фоне интерес представляет ZIRA Group - компания, которая строит модель не вокруг одного ресторана, а вокруг нескольких взаимосвязанных направлений. В структуру группы входят Zira Cafe, Zira Catering, Zira Production, Zira Trade и AGRO. Компания была основана в 2021 году. Такая архитектура позволяет рассматривать ZIRA Group уже не просто как ресторанный бизнес. Это попытка создать локальную foodservice-экосистему, в которой собственное производство, общественное питание, кейтеринг, торговля и сырье работают в рамках одной группы. Подробнее читайте на Foodovik.com