На Северо-Западе дорожают молочка и курятина.
На Северо-Западе дорожают молочка и курятина. 🔸 Производители молочки разослали петербургским ритейлерам письма о повышении отпускных цен с 1 ноября. 🔸 Например, у ГК "Галактика" индексация составил 3-9%, у "Экомилк" — 5%, а у "Северной долины" — 8%. 🔸 Часть компаний повысила стоимость еще с октября: "Логика молока" — на 4,2%, а "Вимм-Билль-Данн" — на 5-11%. 🔸 Аналогичных новостей можно ждать со всей России, учитывая объективные факторы, влияющие на цены в отрасли. Причины динамики 🔹 В сентябре-октябре началось активное восстановление цен на сырое молоко после долгого падения на фоне подорожания топлива. 🔹 С начала годы они могли вырасти на 15% (данные ГК "Фудлэнд") при том, что в себестоимости молочки сырое молоко занимает 40-80% (данные "Союзмолоко"). 🔹 В Ленинградской области за два месяца стоимость сырья выросла с 36-38 до 42-43 руб./л, а до конца года может увеличиться до 45-46 руб./л. 🔹 В результате рентабельность переработчиков начала снижаться с текущих комфортных 20%, а часть роста они переложили в свои цены. Курятина 🔸 О повышении цен торговые сети Петербурга предупредил крупнейший в регионе производитель этого вида мяса — "Северная птицефабрика". 🔸 Грудка без кожи подорожала на 5 руб. до 594 руб./кг, бедро с кожей — на 3 руб. до 292 руб./кг, печень — на 10 руб. до 315 руб./кг, а тушки — на 3 руб. до 260 руб./кг. 🔸 Представитель местного сетевого ритейла отметил, что к маю тушка прибавила уже 35% стоимости, а филе — 45%, добавив: "Все идет по плану", что бы это ни значило. 🔸 По данным Росстата, курятина с начала года подорожала только на 14,3%, что не исключает подобных индексаций по всей России, мотивированных объективными факторами. 🔸 Другой продукт деятельности птицефабрик, яйца, за последние три недели ускорил рост, увеличившись в цене сразу на 7% до более чем 100 руб./дес.