"Вы не могли бы выложить, как икорочку засолить", - пишет нам Надежда из Калуги.
"Вы не могли бы выложить, как икорочку засолить", - пишет нам Надежда из Калуги. Похоже, у Надежды намечается приятный вечер и вкусные бутерброды😇 Надежда, специально для Вас и для всех, кто встретил икру в рыбке, - посвящаем это видео💖 Итак, Вам понадобится: 💫 ястык ("мешочек", где созревает икра форели) - 2 штуки; 💫 соль - 2 стол. ложки (примерно 70 грамм); 💫 сахар - 1 чайная ложка; 💫 вода - 2 литра. Приготовление: 1. Вскипятите воду и остудите до тёплой (чуть больше температуры тела, чтобы терпел палец). 2. Растворите в воде сахар и соль. 3. Положите в 1 литр раствора ястык, оставьте на 5 минут, затем отделите икру от ястыка любым удобным способом: через сито, крупную тёрку, венчиком, миксером или просто руками. 4. Налейте ещё 0,5 литра раствора и промойте икринки. Процедите. В оставшиеся 0,5 литра положите икру. Оставьте на 10 минут, периодически помешивая. 5. Процедите икру через марлю, перекатывая её из стороны в сторону, затем в марле просушите бумажными полотенцами. 6. Переложите икру в стеклянную баночку и наслаждайтесь. Друзья, напоминаем! ✅ икру можно хранить в неметаллической ёмкости - в стекле, пластике, керамике; ✅ хранится икра только в холодильнике, не более 2-3 суток; ✅ если планируете хранить икру дольше, поместите её в морозилку и размораживайте на самой холодной полке холодильника. Как у Вас дела? Солили сегодня?🤗