Ну что, Артём рассказал, как появился знаменитый кофе лювак, а я немного дополню. ☕️
Ну что, Артём рассказал, как появился знаменитый кофе лювак, а я немного дополню. ☕️ Конечно, я его попробовала. И скажу сразу: такой кофе я бы с удовольствием пила каждый день. Он очень мягкий, бархатистый, практически без привычной кофейной кислинки и резкой горечи. В нём могут чувствоваться шоколадные, ореховые, карамельные оттенки, а послевкусие остаётся очень приятным. И ещё мне рассказали, что вкус сильно зависит от того, как его приготовить. Если молотый лювак просто залить горячей водой (лучше не бурлящим кипятком, а примерно 90–96 °C) и дать настояться несколько минут, получается более лёгкий, мягкий и деликатный кофе. А если сварить его в турке, вкус становится плотнее и насыщеннее, сильнее раскрываются шоколадные и ореховые нотки. Можно приготовить и в кофемашине, если зёрна подходят по обжарке и помолу. Эспрессо получается гораздо более концентрированным: плотное тело, яркий аромат и долгое послевкусие. Как же правильно пить лювак? Мне кажется, первый раз , обязательно без молока, сиропов и сахара. Иначе зачем пробовать такой необычный кофе, если сразу спрятать его вкус? )) Лучше пить небольшими глотками, не торопясь. Причём интересно попробовать его и горячим, и когда он немного остынет, вкус будет раскрываться по-разному. И ещё один момент, который для меня теперь важен: если покупать Kopi Luwak, лучше выбирать кофе от производителей, которые заявляют, что используют зёрна, собранные после диких циветт, а не животных, содержащихся в клетках. Ну а теперь вопрос: Кто хотел бы попробовать настоящий балийский кофе лювак? ☕️❤️ Пишите в комментариях!