МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ «БОНДЮЭЛЬ» — 10 июня 2026 г. в 15:30:32.301
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ «БОНДЮЭЛЬ» Девочки, вот эти огурцы я делаю каждый год, их надо прямо корнишончиками собирать. Сколько бы не сделала банок, к Новому Году съедается всё 🤣. По вкусу похожи на знаменитые огурчики "Верес", "Бондюэль". Огурчики получаются уксусные, хрустящие, как из магазина. Рекомендую приготовить, если вам нравятся такие. Я всегда замачиваю на пару-тройку часов перед засолкой. На дно банки 750 граммовой кладу 1 ч л семян горчицы, столовую ложку порезанного укропа, немного порезанного полукольцами репчатого лука и небольшую дольку перца чили. Сверху плотно складываю хорошо помытые огурцы и заливаю кипятком на 10-15 минут. Сливаю рассол из банок в кастрюлю, опять кипячу и заливаю второй раз, снова даю постоять 10-15 минут. Сливаю рассол в кастрюлю и опять кипячу. Пока закипает, добавляю в каждую банку (750 гр) - 1,5 ст л сахара без горки, 1 ч л соли с горкой и 1,5 ч л уксусной эссенции 70%. Заливаю кипящим рассолом, закатываю, переворачиваю и укутываю в одеяло до полного остывания