Грудка индейки су-вид
Грудка индейки су-вид Варила 3 часа при 65 градусах Предварительно посолила, поперчила, в вакуум и в холодильник минимум на 12 часов и затем только варить Рулет из красного мяса индейки Слегка отбила мясо, посолила, добавила специю аджику и чеснок, закрутила рулетом и завакуумировала. Так же 12 часов в холодильник и затем 3 часа при 65 градусах. Обжарила до золотистой корочки