В суровых условиях северного Афганистана сохранился удивительный двухтысячелетний спосо... — 18 июня 2026 г. в 18:37:43.479
В суровых условиях северного Афганистана сохранился удивительный двухтысячелетний способ хранения под названием «кангина». Он ставит под сомнение идею, что для сохранения свежести продуктов необходимы современные технологии. Метод основан на том, что виноградные гроздья помещают между двумя глиняными чашами, заполненными смесью глины и соломы. Затем их герметично закрывают, формируя плотные сферы. После просушки на солнце, в каждую такую оболочку (примерно по 1 кг винограда) закладывают урожай и убирают в прохладные тёмные места. Эта древняя практика позволяет долго сохранять вкус лета после сбора урожая и показывает, что традиционные методы могут быть не менее важны, чем современные. ⚙️Наука в тг Сменим тему? taplink.cc/vk_select
5 просмотров