Бисквитные пончики — 24 июля 2026 г. в 09:00:30.862
Бисквитные пончики Тесто: • Яйца (С1) - 2 шт. • Растительное масло - 70 г • Кефир - 140 г • Сахар - 100 г • Мука - 200 г о • Разрыхлитель - 5 г • Ваниль - по вкусу Яйца взбейте с сахаром. Добавьте растительное масло и кефир, перемешайте. Затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто. Отсадите тесто в формы для пончиков и выпекайте при 170 °C до готовности. Из этого количества получается 12 пончиков. Начинка: • Черничное пюре - 120 г • Сахар - 40 г • Кукурузный крахмал - 15 г • Вода - 20 г Крахмал разведите в холодной воде. Пюре с сахаром доведите до кипения, влейте крахмал и, постоянно помешивая, варите 2–3 минуты до загустения. Полностью остудите. Глазурь: • Сахарная пудра - 200 г • Вода - по необходимости Используйте сахарную пудру мелкого помола. Добавляйте воду буквально по каплям, пока не получите густую, но текучую консистенцию. При желании окрасьте глазурь. Остывшие пончики окуните в глазурь той стороной, которая была снизу формы. Наполните черничной начинкой и украсьте посыпками по желанию. Приятного аппетита! ❤️