Тонкие блинчики на молоке и кипятке.
Тонкие блинчики на молоке и кипятке. Секрет ажурности - в "заваривании" части муки крутым кипятком: он создаёт пузырьки, которые при жарке превращаются в дырочки. Ингредиенты: Молоко - 500 мл Кипяток - 250 мл Яйца - 2 шт Мука- 250-280 гр Сахар- 2 ст. л. Соль- 0,5 ч. л. Сода- 0,5 ч. л. Растительное масло без запаха - 3 ст. л. Приготовление: В глубой миске слегка взбейте венчиком яйца с сахаром и солью до растворения сахара. Влейте половину молока комнатной температуры и перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и хорошо размешайте. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Не переставая мешать тесто венчиком, влейте кипяток тонкой струйкой. Затем добавьте соду и растительное масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут. Жарьте блинчики на среднем огне до золотистой корочки. Пробуйте! Готовьте! Приятного аппетита! ❤