КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ: КРАТКАЯ ПАМЯТКА
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ: КРАТКАЯ ПАМЯТКА 1️⃣ Сроки годности и порча Всегда проверяйте даты на упаковках. Выбрасывайте еду, если у нее появился неприятный запах, плесень, изменился цвет или вздулись крышки. Гнилой фрукт или овощ нужно сразу убрать, иначе он испортит остальные. 2️⃣Чистый холодильник Регулярно (раз в 7–10 дней): протирайте полки, ящики и дверцу от пятен и крошек. Генеральная уборка (раз в 3–4 месяца): полностью разгрузите холодильник, разморозьте (если нужно), вымойте все поверхности, включая уплотнители, и обработайте дезинфектором. После уборки обязательно просушите его. Внеплановая уборка: нужна, если появился запах, конденсат или стойкие пятна. 3️⃣Правила хранения в холодильнике Упаковка: всё (включая готовую еду) храните в закрытых контейнерах или под пленкой, чтобы еда не впитывала запахи и не сохла. Не используйте грязную упаковку. Температура: в морозилке — от -18 °C, в основной камере — от 0 до +4 °C. Размещение по полкам: Верх: готовые блюда и сладкое. Середина: молоко, сыр, йогурты. Низ: сырое мясо, птица и рыба (чтобы их сок не капал на другую еду). Ящики: овощи, зелень и фрукты. Скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочные продукты, салаты, соки) нельзя оставлять при комнатной температуре дольше чем на 2 часа. 4️⃣ Хранение при комнатной температуре Крупы, муку, сахар, макароны и хлеб держите в плотно закрытых банках в сухом месте. Если в крупе завелись насекомые, появилась плесень или погрызли грызуны — сразу выбрасывайте. Испорченное нельзя хранить рядом с хорошим. 5️⃣ Правильное соседство продуктов Разделяйте запахи: продукты, которые впитывают ароматы (масло, творог, яйца, мука, сахар), держите подальше от пахучей еды (рыба, чеснок, лук, копчености, сыры с плесенью). Не смешивайте сырое и готовое: сырое мясо, рыба и немытые овощи могут быть источником бактерий. Храните их в закрытых контейнерах на отдельной полке, подальше от готовой еды, чтобы избежать отравления. 🐟🥩Рыба и мясо: не кладите их рядом. 🥚Яйца: храните в специальном лотке отдельно от других продуктов. Еда и химия: не ставьте продукты рядом с бытовой химией, парфюмерией или табаком. 👉🏻Итог: следите за сроками годности, мойте холодильник, соблюдайте температуру и не кладите сырое рядом с готовым. Это защитит вас от отравлений.