🌺 Сахарная флористика в МОК им. В. Талалихина: студенты пробуют себя в высоком искусстве — 27 мая 2026 г. в 07:01:15.499
🌺 Сахарная флористика в МОК им. В. Талалихина: студенты пробуют себя в высоком искусстве В МОК им. В. Талалихина всегда есть место творчеству. На этот раз студенты колледжа превратили кондитерскую мастерскую в художественную студию и окунулись в изящный мир сахарной флористики — направления, где кулинария встречается с ювелирной точностью скульптора. Вдохновителем и наставником выступила Людмила Батракова — шеф-кондитер международного уровня, член корпорации Cake Artist World (CAW), многократный призёр и авторитетный судья международных конкурсов. Под руководством такого мастера студенты получили уникальную возможность прикоснуться к профессиональной кухне высокого уровня. Как это было и что успели студенты? Ребята полностью прошли весь путь создания цветов из сахара. За один мастер-класс студенты самостоятельно приготовили специальную сахарную пасту, добиваясь нужной пластичности, а затем создали из неё три живых соцветия — мак, клематис и анемон. Особый интерес вызвал этап финишной отделки: каждое соцветие участники вручную раскрасили пищевыми сухими пигментами, добиваясь естественных теней и переходов, и закрепили результат профессиональным пищевым лаком, чтобы цветы «застыли» в своей идеальной форме. Для студентов это стал уникальный опыт создания сложнейших кондитерских конструкций, где важна миллиметровая точность, чувство текстуры и художественный вкус. Благодарим Людмилу Батракову за вдохновение и живое общение с мастерами своего дела! 💐 #МОКТалалихина #ДОНМ #КолледжиМосквы #Профориентация