Жар печей и жар дебатов! «Вкусные каникулы» в самом разгаре — 31 июля 2026 г. в 17:26:03.354
Жар печей и жар дебатов! «Вкусные каникулы» в самом разгаре Заключительный день первой недели нашей смены доказал: мы здесь не просто стоим у плиты, мы растем над собой. Пока за окном гуляет лето, на площадках техникума кипит настоящая взрослая работа. 🥖 Отряд 1. Золото полей и акробатика теста Сегодня первый отряд перешел на новый уровень мастерства — юные пекари работали в лаборатории уже самостоятельно! Никаких поблажек, только полная концентрация. Главный герой дня — величественный подовый русский хлеб «Пшеничный колосок». Ребята сами контролировали расстойку, делали надрезы и следили за тем, как румянится плотная корочка. Это был настоящий урок связи с традициями — тот самый вкус из деревенского детства наших предков. Но хлебом дело не ограничилось. Когда тесто отдыхало, лаборатория превратилась в арену для настоящей итальянской фиесты! Под руководством наставников Редкиной Елены Алексеевны и Гурьевой Светланы Валерьевны ребята осваивали головокружительную пицца-акробатику. Зрелище, когда эластичное тесто взлетает к потолку и идеально приземляется обратно на руки, захватывало дух! 🍕 А чтобы закрепить успех сладким, команда познакомилась с принципом работы планетарного миксера. В его чаше сегодня зародилось пряное, невероятно ароматное имбирное тесто. Сами пряники ребята испекут и украсят глазурью на следующей практике, но секрет идеальной текстуры они уже постигли. Руки пахнут медом, корицей и летом! 🗣️ Отряд 2. Кто зажигает звезды? Во втором отряде сегодня было по-настоящему горячо, но градус поднимали не конфорки, а эмоции. Под руководством советника по воспитанию Соловьевой Ольги Ильиничны прошла жаркая дискуссия на тему «Кто такой лидер?». Мнения летали по аудитории, словно искры. Спорили долго и аргументированно, пока не пришли к важному выводу: истинный лидер — это не тот, кто громко кричит команды и ведет за собой толпу. Настоящий лидер — тот, кто видит каждого, подставляет плечо и заботится о комфорте своей команды. Но финальным аккордом стала глубокая философская нота: что значит быть лидером для самого себя? Умение взять ответственность за свои ошибки, дисциплинировать жизнь и вдохновить себя на подвиг, когда никто не стоит над душой. Самых убедительных выбирали честно. Победителем интеллектуальных дебатов стал Дмитрий Твердохлеб! В результате тайного голосования он признан самым харизматичным спикером — его аргументы попали точно в сердце каждому слушателю. Поздравляем! 🏆 🏢 Экскурсия в сердце гастрономии Сразу после словесных баталий подкреплять теорию ребята пошли практикой. Отряд отправился прямиком в гости к лидерам отрасли — в сеть ресторанов торгового центра "Европа". Увлекательную экскурсию по закулисью ресторанного мира для ребят провела Берсенева Анна, HR BP сети ресторанов ООО «Ресторанный центр». Участникам смены " Вкусные каникулы" показали, как устроена сложная логистика кухни, где прячутся кондитеры-гиганты и почему бронирование столика — это сложнейший математический алгоритм. Анна рассказала, какие soft skills ищут в соискателях топовые рестораторы и как вчерашнему студенту стать управляющим партнером. Глаза ребят горели: теперь они знают, куда можно стремиться. Смена набирает обороты. В понедельник нас ждут новые высоты, первые кондитерские шедевры и еще больше открытий. Оставайтесь на связи! #ТИПУКулинар #УральскийПрофтех66 #ЛетоВПрофтехе #Минобр66 #Профессионалитет #СПО_МЕДИА #СилаЕдинствоСПО #Минпросвещения #ИРПО