Гастроблогер Даниэль Хоменок
Еда и рецепты
Канал гастроблогера Даниэля Хоменок – Посла доброй воли Гастрономической книги рекордов России 🇷🇺 По рекламе: https://clc.li/iInHx или Telegram @dkhomenok
Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Канал гастроблогера Даниэля Хоменок – Посла доброй воли Гастрономической книги рекордов России 🇷🇺 По рекламе: https://clc.li/iInHx или Telegram @dkhomenok
Забежал сегодня к Андрею Кайгородову — и не прогадал. Сначала угостил его мантаком с Чукотки (да-да, тем самым — для смелых духом), а потом сам угостился: попробовал зелёный боул с киноа, ростками сои и авокадо. Это коллаборация Breakfast Unit и «Зелёного дома» — и, честно говоря, я в восторге. Боул — то, что надо перед летом: лёгкий, но сытный, с идеальным миксом текстур. Авокадо — нежное, ростки — упругие, киноа — в тему. И за 470₽ — вообще бессовестно выгодное предложение, берите не думая. Но фишка не только во вкусе. Вместе с боулом дают открытку с семенами зелёного горошка. Да-да, сажаете дома — и вуаля: на вашем подоконнике начинается своя экоистория. Потом ещё и урожай соберёте. Я уже пару лет тащусь от этой идеи — милота зашкаливает. А ещё — редкий случай, когда блюдо выглядит в…
Читать целикомСегодня пережил приключение от Жизньмарт. Вместо коробки мне привезли ледяной куб — видимо, чтобы жизнь мёдом не казалась. Внутри, как в криокапсуле из фантастического фильма, лежали две баночки острого корейского мороженого. А теперь вишенка на торте: курьер с загадочной улыбкой вручил молоток для отбивания мяса. Да‑да, именно им я должен был аккуратно расколотить лёд — будто я не десерт получаю, а добываю артефакт в археологической экспедиции. Осколки, напряжение, смена инструмента — и вот они, баночки, наконец‑то свободны! Представители Жизньмарт заранее предупредили: «Готовьтесь, будут новинки!» О, спасибо, что предупредили… Только вот новинки оказались не такими уж и новыми — я на них снимал обзор в прошлом году! Тогда в серии было три вкуса — и эти два уже входили в линейку. Видимо…
Читать целикомПодвожу итоги поездки в Архыз — и хочется, чтобы этот вайб остался со мной подольше! Решил собрать все главные моменты в одном ролике: не только виды, от которых захватывает дух, но и ту самую атмосферу, ради которой и стоит путешествовать. Спасибо ребятам за просто офигенную компанию — с вами даже самый длинный день пролетал незаметно, а любая дорога становилась приключением. Отдельное спасибо отелю «Лазурит» за тёплый приём и высокий сервис: здесь чувствуешь себя не просто гостем, а желанным другом, к которому относятся с заботой. И, конечно, ресторану «Лезгинка» — за то, что я кайфовал, насыщаясь кавказскими блюдами. Каждая тарелка — это история, традиция и огромный труд. Спасибо за вкус, который хочется вспоминать снова и снова! Архыз — это не просто горы. Это энергия, люди, идеи …
Читать целикомСегодня делюсь впечатлениями от визита в Self Edge Japanese — я заглянул сюда, чтобы снять обзор, и оказался в центре настоящего гастрономического открытия! С первых минут поразила атмосфера заведения: минималистичный интерьер с элементами традиционного японского дизайна создаёт ощущение уединённости и спокойствия. Каждая деталь продумана — от освещения до текстуры посуды. Здесь хочется замедлиться и сосредоточиться на вкусе. Знакомство с бренд‑шефом Особой радостью стало знакомство с Дмитрием Тяном, бренд‑шефом ресторана. Дмитрий не просто профессионал своего дела — он настоящий посол японской кухни в нашем городе. Особое внимание — подаче: блюда выглядят как произведения искусства. Здесь не просто кормят — рассказывают историю через визуал и вкус. Обязательно загляните в Self Edge Ja…
Читать целикомСюжет с кокосовыми котлетками вышел, если не видели делюсь отрывком и ссылкой на полный выпуск #ПятницаNews Также ловите обещанный рецепт: ✔️ Фарш свинина/говядина 800 гр; ✔️ Яйцо 1 шт; ✔️ Булки для бургеров 2 шт; ✔️ Кокосовая стружка (рассчитывать по количеству котлет); ✔️ Сливки 10% 300 мл; ✔️ Хлопья овсяные геркулес (могут понадобиться, если фарш будет жидкий); ✔️ Соль/чёрный молотый перец; ✔️ Растительное масло. 📲 Мой канал в MAX
Когда звонит «Пятница» и говорит: «Сними рецепт», ты не спрашиваешь «зачем» — ты просто бежишь на кухню! Сегодня был тот самый день, когда телефон выдал самый приятный сюрприз: звонок с телеканала «Пятница». Предложили снять интересный рецепт — и я, конечно, не мог отказаться. Вызов принят! Выбрал кокосовые котлеты — потому что это про баланс: хрустящая корочка, сочная серединка и тот самый нежный кокосовый оттенок, который делает блюдо по‑настоящему запоминающимся. Готовил с душой, раскладывал каждый шаг так, чтобы и дома всё получилось с первого раза, без лишней суеты. И знаете, когда видишь эти котлетки на тарелке — понимаешь: оно того стоило. Котлетки готовы, съёмки позади, а впереди — самое волнительное: ждём эфир! Он выйдет уже 2 сентября — обязательно ставьте напоминание, чтобы н…
Читать целикомЗаходил в ресторан «Экспедиция» — и это был не просто ужин, а настоящая встреча с близкими людьми. В «Экспедиции» я был впервые, всё ощущалось по‑особенному, потому что заходил к друзьям — к Ирине и шеф‑повару Юрию Сысоеву. Мы познакомились ещё на Чукотке. В меню «Экспедиции» бережно раскрывается характер северных продуктов, смотрите обзор и убедитесь сами 📲 Мой канал в MAX
«Галки» — это не про глянец и идеальную картинку. Это про характер, про ту самую живую энергию, которую неподделаешь. Спустился по лестнице — и будто выпал из привычного города в свой отдельный, немного бунтарский мир. А теперь к главному — к еде. Я попробовал несколько позиций, и каждая будто с историей. Короче, смотрите обзор. 📲 Мой канал в MAX
Сначала был парк «Сказка». Тут всё про атмосферу: будто шагнул в настоящую сказку. Прогулялся по топиари‑парку — эти фигуры из зелени вообще отдельный вид искусства. Заглянул в альпака‑парк: эти пушистые обаяшки моментально крадут сердечко. А ещё успел прокатиться на нескольких аттракционах — эмоций столько, что хватило бы на неделю вперёд! А на следующий день — «Остров Мечты». Это уже совсем другой масштаб: крытый парк, десятки тематических зон, атмосфера большого приключения. Тут хочется не просто кататься, а рассматривать каждую деталь: от фасадов до декора. Из аттракционов особенно запомнились «Полёт в тоннеле» — это чистый адреналин — и зона «Замок Снежной королевы»: красиво, атмосферно и будто в другой мир попадаешь. В общем, два парка — два разных настроения: «Сказка» — про уют, п…
Читать целикомЗаглянул в гастробистро «Узоры» — и это не просто про еду, а про целую эстетику, которую можно забрать с собой! «Узоры» сразу цепляет атмосферой: здесь нет случайных деталей. Каждый предмет — от тарелок до светильников, от текстиля до керамики — не просто украшает пространство, а живёт в нём. И самое крутое: всё, что видишь вокруг, можно купить. Получается такой эффект «застывшего вдохновения»: сидишь, ужинаешь, любуешься фактурами и понимаешь — этот стиль теперь может быть и у тебя дома. Пробовал несколько позиций — везде чувствуется внимание к деталям и уважение к продукту. Хочется не спешить, а смаковать каждый кусочек и разглядывать, как цвета и текстуры складываются в композицию. А если ещё и хочется обновить интерьер без мучительного поиска по магазинам — тут вообще идеальный вари…
Читать целиком