ГАСТРОБОКСЫ/ ФУРШЕТ/БАНКЕТЫ

+7

Когда к тебе приходят во второй раз — это высшая оценка. ❤️ Александра пришла ко мне с Авито на свою свадьбу( я ж говорила, это надолго😂)а теперь доверила юбилей мамы. Сказала: «Надо!» — и я сделала. Главной задачей было убрать все хлопоты. Дом уже арендован, гости будут, а возиться с расстановкой и сервировкой никому не хочется. Поэтому мы выбрали гениально простой формат: все на досках. Что это значит? Достаем, ставим на стол — и готово. Никаких танцев с бубнами, никакого стресса. Только красота и праздничное настроение. Смотрим на результат и радуемся, что у мамы юбилей пройдет идеально. Сашуля, спасибо, что ты есть! 🌸

Всем привет👋. Как хорошо, когда ты во время сделала меню в Таплинке( спасибо замечательному и талантливому человеку🙏) Теперь заказчики сами выбирают из меню, что хотят, а я не трачу драгоценное время на переписку, только могу порекомендовать, на что обратить внимание. А я продолжаю работать и буду радовать вкусняшками на любой ваш праздник или просто встречу с друзьями❤️❤️❤ ️ https://taplink.cc/vkusnyetud/m/19c26c/

+3

Свадьба племяшки — это про любовь с самого утра 🥰 Этот день начался не с шампанского, а с моего фартука и боевого настроения! Выкуп невесты был на моём контроле: всё организовала, накрыла, чтобы никто не ушёл голодным. А хитрость удалась — молодые прихватили наши вкусные закуски с собой, и после ЗАГСа уже было готовое угощение! Гости сыты, довольны, а это главная награда для меня. Мама с папой даже не переживали ни секунды — знали, что я на подхвате. Ведь это свадьба моей любимой племяшки, поэтому каждый бутерброд и каждая деталь были сделаны исключительно с душой и теплом. И знаете, что самое приятное? Вечером я сняла надоевший чепчик, надела красивое платье, сделала причёску и вышла в свет такой, что бабушка меня не сразу узнала! А когда я сказала: снова здравствуйте!» — мы обе ра…

+6

🌙 КАК Я НЕ СПЛЮ, А ВЫ ЕДИТЕ В пятницу в 20.30 прилетает заказ с Авито. Клиент из другого города. «А вы отправляете?» — спрашивает. А почему нет? Если человеку надо — сделаем. Переписка, уточнения, выбор, оплата — и Алеся уже бежит в «Ленту». Спасибо, что круглосуточная, а то бы всё встало. А у меня в тот момент уже висело три больших заказа плюс на воскресенье юбилей у постоянной заказчицы. В общем, булки не расслабляем — погнали. И снова «Седая ночь» 😅 Без сна. Три новых заказчика. И моя постоянная олимпийская чемпионка Ирина Караваева — хотела с ней фотку, ну ага, щас, с моим графиком только если на бегу. Слабоумие и отвага — это про меня. Я себя уже почти не помню, но руки всё делают. Итог: всё прошло на отлично, все довольны, заказы уехали. Отдельное спасибо мужу — был на подхв…

+3

Они видели, как я начинала. И они всё ещё со мной. Более 15 лет назад я делала свои первые шаги на кухне — может, не всё было идеально, но горело в глазах! А они пришли. Поверили. Сначала это были просто горячие блюда. Потом — мясные рулеты, которые я училась делать так, чтобы они были сочными и красивыми. Потом —закусочные торты, потом — фуршетные закуски. С каждым годом я росла, училась, оттачивала мастерство. И эти люди всё это видели. Они видели, как рос мой уровень. Как я из маленькой домашней кухни доросла до масштабных банкетов, корпоративов и открытий магазинов. Они не просто заказывали — они верили в меня. Даже когда я сама сомневалась. А теперь я готовлю для них целые столы: 🥩 Рулеты и горячее, которое хочется есть без остановки; 🍰 Десерты, от которых все молчат и просто на…

А вот и он — мой АНТИКРИЗИСНЫЙ СЕТ 😄 Новогодний #2 🎄🎄🎄 Если первый «Антикризисный» был рассчитан на 6–10 человек, то здесь я замахнулась посерьёзнее 😄 Этот вариант уже на 10–12 персон. И здесь тоже моя любимая формула: чтобы стол был красивый, закусок было много и разных, гости были сытые, а после праздника не хотелось продавать квартиру, чтобы окупить продукты 😂 Начнём с закусок. 🥞 Блинчики с курицей и грибами — нежная начинка из куриного филе и шампиньонов в сметанном соусе. Каждый блинчик свернут порционно и завязан сыром-косичкой. 🥓 Рулетики из карбонада с сырной начинкой, чесночком и майонезом. Сверху — половинка черри. Просто, сытно и очень по-праздничному. 🎀 Мешочки сабросо с той же вкусной сырной начинкой. Маленькие, аккуратные и очень нарядные. Дальше — тарталетки…

+5

А тем временем прилетают отзывы ❤️ И знаете, что особенно приятно? Когда люди не просто заказывают, угощают гостей и наслаждаются праздником, но ещё и находят время написать несколько добрых слов. Кто-то удивлён вкусом, кто-то оформлением, кто-то удобством, а кто-то уже планирует наше следующее сотрудничество 😄 Для меня каждый такой отзыв — подтверждение, что всё это не зря. Все эти закупки, готовка, бессонные ночи, сборка коробочек и вечная гонка со временем 🙈 Спасибо, что делитесь впечатлениями и возвращаетесь снова! А я продолжаю творить вкусную красоту ✨

+4

Когда кейтеринг превращается в семейный подряд 😂 Есть у меня одна история, которую я до сих пор вспоминаю с улыбкой. Хотя в тот момент было совсем не до смеха 🙈 Поступил заказ на выездной фуршет. Планировалось около 50 человек, мероприятие на крыше, на 20-м этаже. Всё обсудили, рассчитали, подготовили. И тут выясняется, что гостей будет не 50, а примерно 100! Ну что… Спокойствие, только спокойствие! Хотя какое там спокойствие 😂 Мы с мужем срочно домой. В ход пошло всё, что было в холодильнике и что можно было быстро превратить во вкусные закуски. А дальше начался настоящий семейный производственный цех. Жульены, мини-киши, тарталетки, самса… Муж и дети тоже получили свои рабочие места — собирали канапе. И вот представьте картину: вся семья на кухне, у каждого своя задача, времен…

+4

Ну здравствуйте! 🤣❤️ Я тут немного потерялась… Последний раз писала в канале 19 октября. Мама дорогая, почти две недели тишины! Но не подумайте, что я отдыхала 😂 Работы было столько, что иногда хотелось просто лечь лицом в подушку и чтобы никто не спрашивал, что сегодня на ужин 🙈 За это время столько всего произошло! Заказы, мероприятия, новые истории, рабочие приключения… И даже одна отдельная история, после которой я ещё долго приходила в себя 🤣 В общем, я снова здесь. Буду потихоньку показывать, чем жила всё это время. А то негоже кормить всех вокруг и совсем забывать про своих ❤️

А вот и он — мой АНТИКРИЗИСНЫЙ СЕТ 😄 Новогодний #2 🎄🎄🎄 Если первый «Антикризисный» был рассчитан на 6–10 человек, то здесь я замахнулась посерьёзнее 😄 Этот вариант уже на 10–12 персон. И здесь тоже моя любимая формула: чтобы стол был красивый, закусок было много и разных, гости были сытые, а после праздника не хотелось продавать квартиру, чтобы окупить продукты 😂 Начнём с закусок. 🥞 Блинчики с курицей и грибами — нежная начинка из куриного филе и шампиньонов в сметанном соусе. Каждый блинчик свернут порционно и завязан сыром-косичкой. 🥓 Рулетики из карбонада с сырной начинкой, чесночком и майонезом. Сверху — половинка черри. Просто, сытно и очень по-праздничному. 🎀 Мешочки сабросо с той же вкусной сырной начинкой. Маленькие, аккуратные и очень нарядные. Дальше — тарталетки…

А вот и он — мой АНТИКРИЗИСНЫЙ СЕТ😄 Новогодний #1🎄🎄🎄 Когда хочется праздник, гостей собрать, стол накрыть красиво и вкусно… но без варианта: «Так, а теперь давайте посчитаем, сколько мы потратили» 😂 Я собрала бокс, в котором есть всё понемногу, но при этом всего достаточно. Хрустящие ржаные греночки с селёдочкой и свекольным кремом, перепелиным яйцом и икрой масаго. Гренки со скумбрией холодного копчения, корнишоном и икоркой. А ещё прошутто с черри — ну куда же без него, он тут для красоты и потому что вкусно 😄 Дальше пошли тарталетки: нежный яичный мусс, селёдочка со свекольным кремом и икорный мусс. Сырные канапе, салями, черри и мои сырные шарики в фисташке — маленькие, но исчезают со стола почему-то очень быстро 🙈 Ну и чтобы совсем всё было как надо — горячее 🔥 Сочный…

🎄 Ну что, Новый год уже подкрадывается… А вместе с ним тот самый вопрос: «А что будем ставить на стол?» 😄 Если не хочется 30-31 декабря бегать по магазинам, стоять у плиты и в последний момент думать, как всё это красиво собрать — можно просто забронировать новогодний стол у меня ✨ Я уже готовлю новогодние предложения — закуски, тарталетки, кростини, мини-киши, профитроли, рулетики и салаты. Всё красиво, вкусно и без необходимости проводить последние дни декабря на кухне 🙈 🎁 Есть варианты на разное количество гостей и разный бюджет. И очень важный момент: новогодние заказы принимаю по предварительному бронированию. Праздничные даты заполняются заранее, поэтому если вы уже знаете, что хотите встретить Новый год вкусно и без кухонного марафона — лучше написать мне сейчас 😉 📩 Пиши…