Отель Сафмар Палас Москва и шеф-повар Александр Звягинцев представили в баре «Пьяно» св... — 20 августа 2026 г. в 14:01:06.367
Отель Сафмар Палас Москва и шеф-повар Александр Звягинцев представили в баре «Пьяно» свой сет для гастрофеста ПЯТЬ ЗВЁЗД. Бокальчик белого чилийского шардоне Cellar Selection (1200 руб.) – отлично заходит летом и под меню, и без 😂 Первое блюдо – Лёгкий салат из томатов, с зерненым творогом и домашней аджикой (850 руб.) удивил своей простотой. Это же обычный дачный салат! Неожиданно, что 5-звездочный отель в качестве визитки выбрал именно такое блюдо, хотелось бы, наверное, чего-то бОльшего, чем помидор-редис-зелень. Хотя к самому салату претензий нет. Для лета такой салат и белое холодненькое – самое то! В этом шеф абсолютно прав. Основное – Тунец с соусом из манго (1900 руб.) – живописное красочное блюдо. Добрый шмат тунца был пересолен, но сладкий соус из манго немного нейтрализовал проблему. Зато гарнир из проросших ростков пшеницы и стручкового горошка был приготовлен идеально. На сладкое - «Павлова» с грейпфрутом (800 руб.) – интересная версия знаменитого десерта. К сладости добавляется цитрусовая горечь, и это волшебное сочетание вкусов. А еще, тут много крема, и не приходится давиться сухой меренгой. В общем, десерту – однозначное «ДА», пусть он и не очень полезный. Иногда ведь можно?! Кстати, поначалу мы с Овцой Борисом не поняли концепцию сета. И вообще, есть ли она? Но когда принесли основное блюдо, до нас дошло – это ЗОЖный сет. Блюда лёгкие, не жирные, полезные – после тренировки, как у нас с Овцой Борисом, вообще то, что надо! Ну, а десерт, это просто награда за тяжелый труд над собой. Ведь мы этого достойны! Кроме десерта, нам еще понравилась вкусная цена за весь сет – 3800 руб., за ВСЁ! P.s. Кофе и вода для гастро-амбассадора Овцы Бориса были комплиментом (в отличие от некоторых ресторанов-участников, в которых даже за ломтик лимона счет приносят), что очень приятно. Настоящее гостеприимство. #wheretotravel #пятьзвёзд #sheraton