Русскую зиму невозможно представить без густого аромата укропа🥦, чеснока🧄 и дубового ...

Русскую зиму невозможно представить без густого аромата укропа🥦, чеснока🧄 и дубового листа. Квашеный соленый огурец🥒 — это не просто закуска к отварной картошке или каше , а настоящий феномен национальной культуры, гастрономический якорь, который веками удерживает русскую кухню на плаву. Сегодня, мы предлагаем вам засолить огурцы на зиму. ✅Ингредиенты (на 3-литровую банку): Огурцы — 1,5–2 кг. Соль — 3 ст. л. с горкой (каменная, не йодированная). Вода холодная — около 1,5 л. Укроп (зонтики), листья хрена и смородины, чеснок — по вкусу. ✅Приготовление: Замочите огурцы в холодной воде на 3 часа. Уложите специи и огурцы плотно в чистую емкость. Растворите соль в воде и залейте рассол до верха. Прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня для брожения (рассол помутнеет). ✅Слейте рассол, прокипятите его 2 минуты и снова залейте огурцы. Закройте плотно емкость для дальнейшего хранения.