Бывают ли караси белыми, а раки синими? Необычные находки на одном из рынков Тюмени
Бывают ли караси белыми, а раки синими? Необычные находки на одном из рынков Тюмени Каждый день специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы сталкиваются с самыми разными «пациентами» и продуктами животного происхождения. Кажется, их уже ничем не удивить. Но природа — самый изобретательный художник, и порой она подкидывает сюрпризы. В этот раз на смотровой стол экспертов попали два довольно редких экземпляра: - Синий рак🦞. Нет, он не из Чернобыля и не искупался в чане с синькой. Его необычный цвет — результат редкой генетической мутации. Избыток специфических пигментов (цианинов) в панцире иногда даёт такой фантастический лазурный или кобальтовый оттенок. В остальном это совершенно здоровый и обычный рак, просто очень нарядный. - Карась-альбинос🐟. А вот и ответ на вопрос, бывают ли караси белыми. Бывают! Полное или частичное отсутствие пигмента меланина делает рыбку жемчужно-белой, а её глаза кажутся розоватыми из-за просвечивающих кровеносных сосудов. Даже жабры почти белого цвета (и нет, он не протух😆). А ещё, такие особи, как и синие раки, крайне уязвимы в дикой природе — они слишком заметны для хищников. Это опасно? Самый частый вопрос, который задают в таких случаях: «А это можно есть? Не опасно ли?»🍲 С точки зрения ветеринарно-санитарной экспертизы ни рак, ни карась не представляли угрозы. Мутации, влияющие только на окрас, никак не затрагивают качество мяса и не делают его токсичным. Природа не перестаёт нас удивлять, постоянно напоминая о своём многообразии. Наблюдать за такими редкими экземплярами интересно не только простым обывателям, но и специалистам. #горсббжтюмень #ветеринарнаяслужбатюмень #ветеринарносанитарнаяэкспертизатюмень