В целом логика звучит убедительно: протеин – это белок, углеводов в нём нет, значит, и ...
В целом логика звучит убедительно: протеин – это белок, углеводов в нём нет, значит, и хлебные единицы считать незачем. Но на практике всё решает состав конкретной банки. Разбираем для тех, кто живёт с сахарным диабетом 1 типа и получает инсулин при сахарном диабете 2 типа. Обязательно смотрите на этикетку Слово «протеин» на упаковке ничего не говорит об углеводах. Ориентируйтесь на графу «углеводы» в расчёте на порцию (стандартная мерная ложка протеина – 25–30 г порошка): сывороточный изолят – обычно 0,5–2 г; меньше 0,25 ХЕ, можно не учитывать сывороточный концентрат – примерно 3–7 г, то есть 0,3–0,7 ХЕ гейнер – содержит 50–75 г углеводов. Это 5–7,5 ХЕ, сопоставимо с полноценным приёмом пищи. Порция гейнера сильно различается у разных марок, считайте строго по своей упаковке. готовые коктейли в бутылках – часто с добавленным сахаром, соком или сиропом Напомним: 1 ХЕ = 10 г углеводов. Учитывайте жидкость Порошок часто разводят молоком, а 200 мл молока – это 10 грамм углеводов или 1 ХЕ, даже если в самом протеине углеводов нет. При разведении водой такой прибавки не будет. Мальтодекстрин поднимает глюкозу крови очень быстро Основной углевод гейнеров и многих спортивных смесей – мальтодекстрин. Глюкоза крови после гейнера начинает расти уже в первые минуты после приёма. Белок в больших количествах тоже влияет Порции белка примерно до 50 г за приём заметного подъёма глюкозы не дают. При 75 г и более возможен отсроченный подъём через 3–5 часов. В одной порции протеина обычно 20–30 г белка, поэтому такой порог набирается редко. Что делать Считайте углеводы (ХЕ) по этикетке конкретного продукта. Учитывайте всё, что попало в шейкер: порошок, молоко, банан, мёд. При употреблении протеиновых коктейлей необходимо провести измерение гликемии: до приема через 2 часа через 3-4 часа, так вы увидите, есть ли отсроченный подъём ВЫВОД: количество углеводов (ХЕ) в протеиновом коктейле определяется составом конкретного продукта и всем, что вы добавили в него. Возьмите за привычку проверять этикетку перед приёмом любого продукта и не забывайте про самоконтроль гликемии. Источник: https://pro-diabet.ru/pacienty/15f86b39-7a85-461f-9ef0-608cc4dbce53/