Замороженные продукты могут быть полезнее «свежих» из магазина
Замороженные продукты могут быть полезнее «свежих» из магазина Звучит как обман? Но! За время перевозки и хранения овощи теряют до 80% витамина С. А при −18°C разрушение полезных веществ почти останавливается – быстрая заморозка сохраняет 80–90% витамина С и почти все витамины В. Для идеальной заморозки раскладывайте ягоды и зелень тонким слоем (до 2 см), а после затвердевания пересыпайте в пакет. В отличие от варенья, заморозка не убивает витамины и не добавляет лишнего сахара.
94 просмотров