Рубрика «Питание донора перед донацией по версии Областной станции переливания крови» — 18 августа 2026 г. в 14:06:34.893
Рубрика «Питание донора перед донацией по версии Областной станции переливания крови» Часть 2 Почему же так важно исключить данные позиции из рациона донора за 24 часа 1.Жирная пища и молочные продукты Причина ограничения - содержание большого количества животных жиров и белки. Их употребление приводит к состоянию, которое в лабораторной практике называется хилёзом (от греческого «хиле» — млечный сок). Кровь становится мутной, белой и густой. Это происходит из-за высокого содержания микрочастиц жира в плазме. 2.Продукты с химическими добавками Почему это важно: * Безопасность реципиента Консерванты (например, нитриты в колбасах), усилители вкуса (глутамат натрия) и искусственные красители являются чужеродными химическими соединениями. При попадании в кровоток донора они могут вызвать непредсказуемую реакцию у реципиента, вплоть до тяжелой аллергической реакции или токсического воздействия на печень и почки * Качество компонентов крови Химические добавки часто содержат высокие концентрации натрия, фосфатов и других солей. Это нарушает электролитный баланс плазмы и может привести к гемолизу (разрушению эритроцитов). Кроме того, многие стабилизаторы вступают во взаимодействие с антикоагулянтами, которые используются при заготовке крови, что делает невозможным ее длительное хранение. * Риск аллергии Донорам не рекомендуется пробовать новые, экзотические продукты за несколько дней до сдачи именно по этой причине. Аллергическая реакция у донора во время процедуры опасна для его жизни, а следы аллергенов в крови могут навредить реципиенту и усугубить течение основного заболевания 3.Острые блюда , соленья , маринады Причины этих ограничений: *Обезвоживание и вязкость крови Острая пища (содержащая перец чили, халапеньо, большое количество чеснока или горчицы) вызывает расширение периферических сосудов, что может спровоцировать головокружение у донора во время процедуры. Также острая пища приводит к сгущению крови (повышению гематокрита). Слишком густую кровь технически сложнее разделять на компоненты * Задержка жидкости и нагрузка на почки: Соленья, маринады и консервированные продукты содержат избыточное количество поваренной соли и уксусной кислоты. Избыток натрия задерживает воду в тканях, что нарушает водно-солевой баланс. При кровопотере организму требуется быстрая компенсация объема циркулирующей крови с помощью чистой воды, но избыток соли мешает этому процессу, создавая дополнительную нагрузку на почки и сосуды. * Раздражение желудочно-кишечного тракта Острая еда стимулирует выработку желудочного сока и соляной кислоты.На фоне стресса от процедуры донации это повышает вероятность тошноты или обморока непосредственно во время взятия крови. 4.Сладкие газированные напитки Причины ограничения *Риск хилёза Газированные сладкие напитки содержат огромное количество сахара (глюкозы и фруктозы), а также часто включают в себя растительные масла или фосфолипиды для создания вкусовых добавок. Избыток быстрых углеводов и жиров приводит к временному нарушению липидного обмена. В результате сыворотка крови становится мутной и густой. Такую кровь невозможно разделить на компоненты , провести качественный анализ на маркеры инфекций и использовать для переливания * Искусственные добавки Для придания цвета и вкуса производители используют химические красители и консерванты. Эти вещества циркулируют в плазме и могут вступать в реакцию с реагентами при лабораторном тестировании, вызывая ложноположительные результаты анализов на маркеры инфекций , что ведет к установке временного отвода донору и утилизации дозы крови * Нарушение водно-солевого баланса Ортофосфорная кислота, содержащаяся в большинстве газировок, вымывает кальций из организма и сдвигает pH крови в кислую сторону. Это негативно сказывается на функции тромбоцитов и свертываемости крови после процедуры. Рубрика носит информационный характер. Окончательное решение о допуске к донации принимает врач-трансфузиолог 🧑⚕ Следите за нашими обновлениями!