Холестерин — не враг, но с ним нужно договориться — 13 августа 2026 г. в 04:16:10.699
Холестерин — не враг, но с ним нужно договориться 🏥 В рамках Недели профилактики сердечно-сосудистых заболеваний врач-терапевт участковый ГП №8 Шикова Светлана Сергеевна рассказывает, как простая тарелка может защитить ваше сердце. — Многие пациенты, увидев в анализах слово «холестерин», сразу пугаются: «Всё, мне нельзя ни яйца, ни масла, ни мяса!» Давайте разберёмся спокойно, — улыбается терапевт. — Холестерин — это не яд. Он нужен нам каждый день: из него строятся клетки, вырабатываются гормоны и витамин D. Проблема не в самом холестерине, а в его избытке и в том, какой именно холестерин преобладает.Грубо говоря, у нас есть два «курьера». Один — ЛПНП — развозит холестерин по сосудам и, если его слишком много, «роняет» его прямо на стенки артерий. Второй — ЛПВП — работает как мусоровоз: собирает лишнее и увозит обратно в печень. Когда «мусоровозов» мало, а «развозчиков» много, на стенках сосудов растут бляшки. Это иесть атеросклероз — тихая дорога к инфаркту и инсульту. ✅Что положить в тарелку? — Я всегда говорю пациентам: не надо садиться на жёсткую диету. Достаточно сдвинуть привычки, — подчёркивает врач. 📌Вот несколько простых ориентиров: • Рыба вместо колбасы. Жирная морская рыба — скумбрия, сельдь, лосось — богата омега-3, которая буквально мешает бляшкам расти. А вот сосиски, бекон и салями лучше отправить в разряд «по праздникам». • Овощи и фрукты — каждый день. ВОЗ советует 400 граммов. Яблоки, морковь, свёкла, тыква, цитрусовые содержат пектин — природную «губку», которая впитывает лишний холестерин и выводит его. • Масло — растительное. Оливковое, льняное, подсолнечное. А маргарин и трансжиры, прячущиеся в магазинной выпечке и фастфуде, — главный враг сосудов. • Молочка — полегче. Вместо жирной сметаны и сливочного сыра — кефир 1 %, нежирный творог, сыр до 30 % жирности. • Яйца — без фанатизма. Два-три в неделю вполне достаточно. А вот белок без желтка можно есть хоть каждый день. • Хлеб — грубого помола, макароны — из твёрдых сортов. Клетчатка в них связывает холестерин прямо в кишечнике. • Бобовые — ваш друг. Фасоль, нут, чечевица дают сытость и белок без лишнего животного жира. ✅ А как же готовить? — Варите, тушите, запекайте, готовьте на пару или гриле. Жарка в масле — лишний жир и лишние калории, — напоминает терапевт. ✅ Главный совет — Не пытайтесь изменить всё за один день. Начните с малого: замените колбасу на рыбу, добавьте к обеду салат, уберите с полки печенье на маргарине. Через месяц это уже станет привычкой. А ещё есть удобные приложения-счётчики калорий и жиров — они помогают первое время не сбиться. Помните: ваше сердце не просит подвигов. Оно просит чуть больше внимания к тому, что лежит у вас на тарелке. И это в ваших руках. Будьте здоровы! ❤