Природный источник «гормона счастья» - перец острый!
Природный источник «гормона счастья» - перец острый! После того, как вы узнайте это про острый перец, вы точно будете его регулярно выращивать! В перце содержатся витамины (С, А, группы В), а также минералы — калий, железо, магний. Это делает его полезной добавкой к рациону. Антиоксидантное и противовоспалительное действие. Помимо капсаицина, в перце находятся другие биоактивные соединения — каротиноиды и флавоноиды. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, снижая окислительный стресс в организме. Капсаицин стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, улучшая переваривание пищи. Также он может усиливать перистальтику кишечника, способствовать расширению сосудов, улучшать кровообращение и в некоторых случаях незначительно снижать артериальное давление. Капсаицин стимулирует выброс эндорфинов («гормонов счастья») и может повышать уровень серотонина, что помогает снизить стресс и тревожность. А ещё острый перец может стать не только обитателем грядок, но и послужить живым декором на клумбах и кашпо. Вот, к примеру, Хулиган пурпурный, с очень необычной окраской плодов. В технической стадии спелости – темно-фиолетовая практически черная, в биологической — красная. Вкус очень острый! Острый перец является пикантной изюминкой для приправ в сушеном виде, обратите внимание на новый рецепт на страничке, консервирования, маринования и даже в десертах он очень неплохо раскрывается и усиливает вкус.