Пирог «Ягодное облачко»😍
Пирог «Ягодное облачко»😍 ⠀ Для теста понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 80 г • Сахар — 100 г • Кефир — 80 мл • Мука — 230 г • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Щепотка соли • Ванильный сахар — 1 ч.л. ⠀ Для крема: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 70 г • Молоко — 300 мл • Кукурузный крахмал — 25 г • Ванильный сахар — 1 ч.л. ⠀ Приготовление крема: В сотейнике соедините сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. Добавьте холодное молоко, хорошо перемешайте и на небольшом огне заварите крем до загустения. ⠀ Переложите готовый крем в чистую емкость, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и остудите до комнатной температуры. ⠀ Приготовление теста: Для теста соедините мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешайте до получения однородной массы. ⠀ По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая смесь после добавления. Влейте кефир и снова перемешайте. ⠀ Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. ⠀ Переложите тесто в форму диаметром 22 см. Предварительно форму смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. ⠀ Сборка и выпекание: Остывший крем переложите в кондитерский мешок и выдавите на тесто по спирали. ⠀ В промежутки между кремом аккуратно разложите ягоды клубники. ⠀ Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 1 час. ⠀ Готовьте с удовольствием! ✨ ⠀