«Ламаджо»😍
«Ламаджо»😍 Этим рецептиком я с вами, кажется, еще не делилась, а надооо🔥 Хрустящая лепёшка с вкусным, пряным фаршем! Просто и быстро готовится, а съедается ещё быстрее!🤤 ⠀ Это очень вкусно! Сохраняйте, готовьте, радуйте себя и своих родных! А меня порадуйте своим ❤️😊 ⠀ Тесто: Мука-500 гр Вода-300 мл Соль-1/2 чл Оливковое масло-1 ст л ⠀ Начинка: Фарш свино-говяжий/говяжий-500 гр Луковица-1 большая Кинза-пучок Томатная паста-3 ст л Базилик, мята сушеная Соль, перец Специи по вкусу Холодная вода ⠀ Тесто замесить руками или с помощью миксера (насадка крюк) и оставить отдохнуть минут 20-30, оно абсолютно не прихотливое, не липнет к рукам, но и не должно быть сильно тугим. Просеивайте муку частями 👌 ⠀ Тем временем приготовим фарш. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, кинзу, специи, сушеную зелень, томатную пасту и воду. Фарш должен получится слегка «чавкающим», он не должен быть сухим. ⠀ Отдохнувшее тесто разделяем на части, ориентируясь на диаметр своей сковороды. Из каждой части формируем шарик и раскатываем тонко👆 в размер своей сковороды., присыпая поверхность мукой. Сверху распределяем 1 с горкой столовую ложку фарша, слегка отступая от края теста и обжариваем на сухой разогретой сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне. Только с одной стороны, обязательно. Тесто и слой фарша тонкий, параллельно с тем как обжаривается тесто, становится слегка хрустящим, фарс успевает пропариться. При желании можно выпекать в духовке при температуре 180 гр до готовности 👌 ⠀ Готовые лепёшки обильно сбрызнуть соком лимона и подавать с таном, айраном! ⠀ Это безумно вкусно 🔥