Время варить варенье из ревеня — 13 июня 2026 г. в 16:30:02.765
Время варить варенье из ревеня Классический рецепт Ингредиенты: ревень — 1 кг; сахар — 900 г. Приготовление: Вымойте и обсушите черешки ревеня. Начиная снизу, маленьким острым ножом снимите верхнюю кожицу. Очищенные стебли нарежьте поперёк кусочками длиной 0,5–1 см. Сложите кусочки ревеня в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 3 часа, чтобы ревень пустил сок. Можно выкладывать ревень и сахар послойно, в этом случае перемешивать не надо. Кастрюлю с ревенем поставьте на плиту, установите сильный нагрев и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до слабого и варите 5–6 минут. Аккуратно снимите шумовкой образующуюся пенку. Верните кастрюлю с вареньем на плиту и доведите на сильном огне до кипения. При необходимости снова снимите пенку. Уменьшите нагрев до средне-сильного и продолжайте готовить ещё 5–7 минут. Разложите горячее варенье в банки и герметично закройте крышками. Расставьте банки вверх дном и оставьте остывать. Пока варенье полностью не остынет, не переворачивайте банки. Цвет варенья может варьироваться от зеленоватого до нежно-розового — это зависит от исходного цвета черешков. Чем полезен ревень Улучшает пищеварение и работу кишечника, поддерживает сердечно‑сосудистую систему, улучшает состав крови, укрепляет костную систему, повышает иммунитет, способствует метаболизму и снижению веса, обладает желчегонным действием, поддерживает зрение, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, полезен для женского здоровья. Употреблять ревень все же нужно с осторожностью из-за содержащейся в нем щавелевой кислоты.