🤎 Сдобная гармошка «Синнабон» — 17 июня 2026 г. в 04:13:19.771
🤎 Сдобная гармошка «Синнабон» ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Сливочное масло (растопленное) — 50 г 2. Молоко — 200 мл 3. Сахар — 55 г 4. Соль — 0,5 ч. л. 5. Ванилин — на кончике ножа 6. Мука — 430–450 г 7. Сухие дрожжи — 7 г 8. Яйцо (С1) — 1 шт. Для начинки: 1. Коричневый сахар — 110 г 2. Молотая корица — 4 ч. л. 3. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Для глазури: 1. Сахарная пудра — 60 г 2. Молоко — 1–2 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Растопленное масло соединить с тёплым молоком, добавить сахар, ванилин, соль и дрожжи, перемешать. 〰️ Всыпать часть муки, добавить яйцо и постепенно вмешать оставшуюся муку. 〰️ Замесить мягкое липкое тесто около 10 минут, не забивая его лишней мукой. 〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте на 45–60 минут. 〰️ Для начинки смешать коричневый сахар с корицей, отдельно подготовить растопленное масло. 〰️ Тесто раскатать в пласт примерно 30×50 см, смазать маслом и посыпать сахарно-коричной смесью. 〰️ Разрезать пласт на 3 полоски, сложить их стопкой и нарезать квадратами. 〰️ Выложить заготовки в форму с пергаментом и оставить ещё на 35–40 минут. 〰️ Выпекать при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. 〰️ Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до гладкости и полить ещё тёплую гармошку.