🥟 Быстрые пирожки на кефире — 30 июля 2026 г. в 15:13:21.944
🥟 Быстрые пирожки на кефире ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Кефир — 500 мл 2. Соль — 1 неполная ч. л. 3. Сода — 1 неполная ч. л. 4. Мука — около 600 г Для начинки: 1. Картофель — по вкусу 2. Репчатый лук — по вкусу 3. Топлёное масло — по вкусу 4. Соль — по вкусу 5. Чёрный перец — по вкусу Для жарки: 1. Растительное масло — по необходимости 👨🍳Приготовление: 〰️ Просейте муку, смешайте её с солью и содой. Постепенно вливая кефир, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте отдыхать на 20 минут. 〰️ Для начинки отварите картофель и приготовьте густое пюре. Лук обжарьте на топлёном масле до золотистого цвета, затем смешайте с пюре, добавьте соль и чёрный перец. 〰️ Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Выложите начинку, сформируйте пирожки, хорошо защипните края и слегка прижмите их руками. 〰️ Разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. 〰️ Готовые пирожки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.