ГБПОУ "Донецкий колледж ресторанного сервиса и торговли"
Без категории · 10 декабря 2025 г.
Мастер‑класс по японской кухне: погружение в традиции Страны восходящего солнца — 10 декабря 2025 г. в 12:38:31.370
Мастер‑класс по японской кухне: погружение в традиции Страны восходящего солнца Сегодня в стенах нашего колледже состоялся захватывающий мастер‑класс по приготовлению блюд японской кухни. Это событие стало настоящим праздником для всех, кто ценит изысканность, гармонию и утончённый вкус азиатской гастрономии. Что было в программе? Под чутким руководством опытного шеф‑повара участники освоили ключевые техники японской кулинарии: - правильную нарезку ингредиентов — от тонко нарезанного лосося до аккуратных полосок огурца; - приготовление идеального риса для суши и роллов; - работу с бамбуковым ковриком (макису) для скручивания роллов; - секреты заправки риса уксусной смесью; - оформление блюд в соответствии с японскими канонами эстетики. Чему научились? Каждый участник освоил базовые приёмы работы с японскими ножами, узнал о значении свежести и сезонности продуктов в японской кухне; понял принципы гармоничного сочетания вкусов (умами, сладость, соль, кислота); получил практические навыки сервировки и подачи блюд. Почему это важно? Такие мастер‑классы расширяют профессиональный кругозор; позволяют освоить техники мировой кулинарии; развивают эстетическое восприятие и креативность; дают практический опыт работы с экзотическими ингредиентами. Благодарим нашего приглашённого эксперта Бренд шефа ресторана "Атлас" Сергея Михневича и его команду за атмосферу творчества и взаимного обучения! Уже планируем следующие кулинарные путешествия — следите за анонсами! #ДКРСТ #УчитесьСНамиУчитесьУНас #КолледжРесторанногоСервисаИТорговли