День ЧАК-ЧАКА
День ЧАК-ЧАКА 14 октября, празднуют День национального лакомства — чак-чака. Этот десерт, символ татарского гостеприимства, имеет богатую историю. По легенде, простое блюдо из теста и меда было приготовлено для хана на свадьбе его сына и так ему понравилось, что он пожелал семейной жизни, сладкой как чак-чак Чак-чак является главным национальным блюдом татар и башкир, однако этот десерт исторически готовят и считают своим также многие другие тюркские народы. Народы, в чьей кухне присутствует чак-чак: Татары и Башкиры — для этих народов чак-чак является важнейшей кулинарной визитной карточкой и обязательным свадебным угощением. При этом башкирский вариант традиционно делают более крупным, чем татарский. Казахи — называют это блюдо шек-шек. Киргизы. Узбеки и Таджики — в Бухаре и Самарканде у десерта есть своя разновидность, которую называют калеве. Народы Кавказа — свои региональные версии чак-чака готовят лакцы (Дагестан) и кабардинцы (их вариант часто нарезают ромбами, как пахлаву). •Другие народы России — блюдо распространено у каракалпаков, кумыков, а также у закамских чувашей и русских Южного Урала, живущих по соседству с Татарстаном и Башкортостаном. В Год единства народов России в общежитии ГБПОУ "Курганский промышленный техникум" для студентов проводятся мастер-классы по национальной кухне. И день чак- чака стал не исключением. Под руководством воспитателя Ковригиной А. Г. ребята познакомились с технологией приготовления этого лакомства. А завершили мероприятие по традиции чаепитием. #ГодединстванародовРоссии #Образование45 #кпт #общежитиеКПТ
Канал в каталоге Максиметера
72 подписчиков · Школы и вузы